Krampouz est une grande marque de billig (crêpières) Bretonne créée après la Seconde Guerre Mondiale. Savez-vous qu’en Breton, crêpe se dit krampouezh ?
La marque Krampouz fait non seulement des appareils à crêpes mais aussi des gaufriers, des barbecues grills ou encore des planchas pour professionnels et particuliers. La marque a été rachetée par SEB en 2019.
Revenons à l’appareil à crêpes qui nous intéresse, à savoir le billig Krampouz CEBPA4AO !
Il s’agit d’une crêpière professionnelle mais un particulier peut tout aussi bien l’utiliser ! Un peu de pratique vous aidera à faire d’authentiques galettes bretonnes comme en crêperie à la famille ou à vos amis !
Cette crêpière traditionnelle fabriquée en France se présente sous la forme d’un châssis en acier sur lequel est posé la plaque de cuisson en fonte. Trois pieds permettent un bon équilibre de l’appareil.
La plaque de la crêpière électrique CEBPA4AO de Krampouz est en fonte usinée d’un diamètre de 40 cm. La température montera rapidement et la cuisson de la galette sera homogène. Son grand diamètre permet de faire de grandes crêpes, plus grandes que celles vendues dans le commerce.
La crêpière de Krampouz est muni d’un thermostat réglable qui peut atteindre de fortes températures (300 degrés). C’est pratique de pouvoir régler le billig à la température que l’on souhaite. Elle est dotée d’une très grande puissance de 3000 watts. Les galettes et crêpes cuisent donc très vite, soyez vigilant !
Attention, avant de l’utiliser pour la première fois, il est primordial de culotter la plaque en fonte du billig. Culotter une crêpière consiste à cuire de façon successive plusieurs couches d’huile à très haute température. L’étape de culottage d’une galettière est importante car non seulement elle protègera la plaque en fonte de la corrosion mais aidera aussi à faire en sorte que les crêpes ne collent pas à la plaque lors de la cuisson. On peut dire qu’il s’agit de donner des propriétés antiadhésives à la plaque.
Le joli coloris vert de la crêpière Krampouz est très joli ! Elle pèse 16 kg et est dotée d’un témoin lumineux ON/OFF. Elle est livrée avec un répartiteur et une spatule en bois
Le billig Krampouz CEBPA4AO se nettoie très facilement. Un simple passage d’une éponge d’eau et de liquide vaisselle et votre galettière sera propre !
Les plus du billig Krampouz CEBPA4AO
- Il vous donnera l’impression d’être un vrai pro de la crêpe !
- Les matières du billig (acier, fonte) sont d’une très grande qualité et d’une très grande solidité. La crêpière durera très longtemps. Le produit est en plus fabriqué en France !
- Son entretien est très facile.
- Le fait de pouvoir régler la température de la plaque de cuisson est appréciable.
Les moins de la crêpière traditionnelle Krampouz CEBPA4AO
- La crêpière de Krampouz demande une certaine maîtrise avant de faire de bonnes crêpes.
- Le culottage de la plaque en fonte avant sa première utilisation est OBLIGATOIRE !
- La galettière Krampouz est lourde. Son poids de 16 kg ne permet pas de la transporter partout.
L’avis de l’équipe de Cuisine Conviviale :la crêpière CEBPA4AO de Krampouz est une référence pour tous les professionnels de la crêpe. Nous n’avons pas grand-chose à lui reprocher, si ce n’est qu’il faut une certaine maîtrise pour pouvoir réaliser les crêpes. Son poids est un peu gênant, vous ne pourrez pas l’emmener partout et il vous faudra de la place chez vous pour la ranger. Mais ce petit désagrément n’est rien en comparaison avec le goût des bonnes crêpes bretonnes faites avec la crêpière Krampouz !